[台南][北區] 陽光食園｜人氣破表的獨特野生海魚簡餐｜Sun Foods｜食記

對！今天又是陽光食園。從2018第一次來這家餐廳後，完全就一吃成主顧。雖然站長本身對鮮魚沒有特別喜歡，但陽光食園主打的是野生現撈仔，還有對魚料理製作上的堅持，直接空降我口袋名單。每當有人問哪邊有好吃的魚料理，我心中第一個浮現的就是陽光食園。

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陽光食園的外觀一直不怎麼起眼，但每次經過時都是人潮滿滿。為了避免客滿又要等，我們刻意挑了打烊前的最晚點餐時間前來訪。


這次來現場多了一個公仔，應該是以鮮魚為藍本製作的形象。


一走進陽光食園，儘管已經是晚餐的尾聲，但現場依然座無虛席，其受歡迎程度一目了然。


一般菜單大致與之前相同，包括義大利麵、燉飯、披薩、焗烤、簡餐、火鍋、飲料及輕食。簡餐選項中還有紅雞母、紅沙、黃魚、土魠等多樣魚類。（本菜單為2023/6月份的版本，可能與您現在看到的不同）


不過，更精彩的在後頭！櫃台旁邊列表了當日鮮魚的選擇。種類分成養殖魚與野生海魚，每種都可選擇清蒸或烤方式製作。當我們到達時，養殖的選擇只剩鱸魚、午仔魚和龍膽石斑；野生海魚還有散午仔和黃𩼣。大多數魚種已售罄，未見於菜單上，稍嫌遺憾。


單點的烤花枝，常看樂活文章的人，一定會記得站長對烤花枝的愛，遠遠超越了鮮魚。這份烤花枝片份量雖然不大，但口感鮮嫩，每一口都散發著迷人的焦香。


散午仔套餐（野生海魚），又稱為姬鯛，主菜半隻的份量。


今天的小菜，蒜泥厚切肉片、炒豆角和紅蘿蔔絲炒蛋，三道都是非常稱職的配角。


湯品是蛤蜊排骨湯，喝起來十分鮮美。


散午仔因為肉質鮮美，脂肪含量適中，所以我們今天選了烤魚的做法，上桌時外皮呈現出金黃酥脆的視覺。


烤好的散午仔外皮酥脆，而肉質鮮嫩，每一口都散發著淡淡的魚肉香氣。


黃𩼣套餐，石斑家族的好吃魚種，很適合做清蒸。我們額外加價點了蒜味蛤蜊一起入菜，讓魚的湯汁更為鮮美。


因為黃𩼣的肉質細緻，清蒸的做法能讓魚肉保持濕潤的肉質，味道微甜而不過於濃烈。


鰓邊肉，因為靠近魚鰓，所以經常運動，因此肉質非常緊實，富有彈性，是許多老饕餐桌上的最愛之一。


今天的飲料是卡布奇諾以及綜合果汁，綜合果汁以芒果為基底，加入了其他當季水果一起製作。


今天的飯後甜點是小餅乾和鳳梨酥，口味都是水準之上。


餐廳名稱：陽光食園
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2024/02/sun-foods.html
消費時間：2023年/6月
地址：台南市北區育德路66-1號
電話：06-2515999
營業時間：午餐11:00 - 14:00、晚餐17:00 - 20:00
公休：週一
每人平均價位：300~500
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wifi：無
座標（度分秒）：23°00'25.8"N 120°12'14.5"E
停車：普通（附屬停車場、路邊停車）

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